Более 24 кофеен
Команда “ЗМ Культура и кофе”, вот уже более 15 лет, с неугасающим энтузиазмом, продолжает воплощать в жизнь смелую идею формирования бренда, связывающего традиции и самобытность Кавказа с современной кофейной культурой.
Сегодня ZM — это сеть из 24 объектов, кофеен и ресторанов, расположенных почти во всех крупных городах и поселках Дагестана, а также в Москве.
Махачкала
5 000 000 руб
Cтартовые инвестиции
18 месяцев
Срок окупаемости
1 100 000 руб
Оборот в месяц
700 000 руб
Паушальный взнос
4%
Роялти + 2 % маркетинговый взнос
(каникулы 2 месяца)
(каникулы 2 месяца)
Дополнительные траты
не требуются
не требуются
Франшиза
включает
аудит города партнёра
Совместно с франчайзи мы готовим полный детальный анализ количества и форматов конкурентов, а также средние цены, меню и специальные предложения
Поиск помещения
На основании полученных данных по аудиту города партнера, рассчитывается индивидуальный финансовый план развития на два года и запускается процесс поиска помещения.
Специалисты анализируют все локации, предложенные партнером на соответствие стандартам и требованиям ZM. Помогаем подобрать локации с высоким трафиком, используя ресурсы, опыт наших сотрудников и Сервисы геоаналитики, предназначенные для оценки потенциала продаж на основании фактического потребительского поведения в зоне охвата исследуемого объекта.
Идеальными локациями для наших заведений являются торговые центры, центр города с хорошим органическим трафиком, бизнес-центры и офисы, транспортные узлы, прогулочные зоны, учебные заведения
Дизайн-проект
После выбора и согласования помещения, следующим шагом сотрудничества с партнером является подготовка дизайн-проекта. По желанию партнера команда запуска ZM может вести надзор за ремонтом помещения.
рекламная кампания
За 2 недели до открытия кофейни происходит настройка рекламной кампании и проведение первых рекламных мероприятий. Параллельно происходит подбор и обучение сотрудников в школе бариста ZM Culture&Coffee.
Важной частью обучения является корпоративная этика и система общения с клиентом, направленная на оказание качественной услуги, увеличения чека клиента
Команда запуска
Партнер получает возможность развивать бизнес под брендом ZM Culture&Coffee, а также стать частью сети и получать поддержку или консультацию в любых ситуациях.
Команда запуска состоит из: куратора - специалиста отдела запуска патнера, специалиста отдела маркетинга, HR-менеджера, менеджера по сервису и директора по развитию.
Консультирование на весь период запуска
На протяжении действия договора все специалисты головного офиса готовы помогать и консультировать партнера. Очень важно сохранять репутацию и расширять сеть, поэтому команда ZM Culture&Coffee контролирует качество на всех точках после запуска кофеен. У каждого заведения нашей сети есть куратор в головной компании.
Форматы
формат «кофе-бар»
Небольшие кофейни с минимумом посадочных мест и малым количеством взаимозаменяемого персонала.
- Площадь: от 20 до 50 м², без кухни.
- В меню: напитки, выпечка и кондитерские изделия.
- Персонал — 5 человек (1 администратор, 2 бариста-кассира — 2 человека в смену).
формат «кофейня»
Небольшие кофейни с минимумом посадочных мест и малым количеством взаимозаменяемого персонала.
- Площадь: от 50 до 200 м², без кухни.
- В меню: напитки, выпечка и кондитерские изделия.
- Персонал — 7 человек (1 администратор, 4 бариста-кассира — 2 человека в смену).
ФОРМАТ "ЭКСПРЕСС"
Кофейный аппарат самообслуживания. Может быть установлен в фойе учебных заведений, офисных и торговых центров, на АЗС.
- Площадь: 2 м2.
- Не требует персонала.
- Быстрая окупаемость (от 6 месяцев).
- Инвестиции до 0,5 млн₽.
ФОРМАТ "ТРЕК"
Может быть реализован в виде павильона условно-мобильного (как на фото) либо мобильного трека.
- Площадь: до 12 м2.
- Окупаемость от 9 месяцев.
- Инвестиции до 3,5 млн₽.
ФОРМАТ "ЛОКАЛ"
Может быть реализован в виде островка в ТЦ (как с посадочными местами так и без) либо в виде кофейни на вынос без посадочных мест.
- Площадь: 6-12 м2.
- Окупаемость от 9 месяцев.
- Инвестиции до 1,9 млн₽.
ZM COFFEE ZM COFFEE
